家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种： 1、浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分

有些农药和化肥是不宜用到蔬菜上的，现介绍如下。 一、不宜用到蔬菜上的农药 1、有机汞制剂。如西力生、赛力散、富士隆、升汞等，这类农药对人、畜有剧毒，使用时，如农药与皮肤接触，特别是与破伤处接触或喷药时从鼻孔吸入，容易积累在人体内不易排出，以致造成积累性中毒。 2、有机磷制剂。如1065、3911、飞拌磷等，这类农药对人、畜毒害较大，它能直接通过口腔进入体内